dimanche 24 juin 2012

Boulgour aux lentilles...


Ingrédients :
150G de lentilles
150G de boulgour
1 oignon
1 cuillère à soupe de graines de cumin
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre


Faites cuire les lentilles (inutile de les faire tremper au préalable) dans trois fois leur volume d’eau, environ 15 minutes.
Ajoutez le boulgour (bien le rincer avant afin d’enlever les peaux).
Salez poivrez, mélangez et ajoutez de l’eau (elle doit recouvrir le mélange).
Laissez cuire encore 10 minutes.
pendant ce temps, faites revenir l’ oignon et les graines de cumin dans l’huile d’olive.
Ajoutez aux lentilles et mélangez.
Accompagnez ce plat d’une sauce au yaourt (à la brebis, c’est excellent)

Variante : on peut remplacer le boulgour par du riz.

Une recette proposée par Patricia...